面粉機械設備的日常生產，即使是再現代化技術，也是需要人員來實現。并且隨著設備技術力量的提升，相應對于操作人員的要求也在不斷發生變化，因此才需要進行定期培訓，那么具體面粉機械設備對于操作人員的要求有哪些呢？

1、操作人員應了解設備的特點、系統的設置、各系統的作用和工藝效果。這些都會影響設備的加工效果，調節和流量控制也會影響加工效果。

2、操作人員應熟悉設備的主體結構、其在生產過程中的作用、操作注意事項、方法，特別是與現場研磨效果密切相關的部位。

3、操作者應掌握面粉機械設備磨輥技術參數的含義及其與磨削效果的關系。如果工藝參數使磨削強度增大，則應減小軋制距離，以避免磨削效果過強和材料破碎。

4、操作人員應掌握設備研磨效果的測量方法，如剝離率、粉末萃取率等，以便做好研磨實驗室試驗，確保各磨床的研磨效果。