近年來，面粉加工設備在我們的生活中使用的越來越普遍，而面粉加工設備的研磨工序可以說是眾多加工環節中的重要一步，畢竟，研磨工序的操作，直接影響到面粉加工設備制品的質量以及生產的工作效率。那么如何掌握面粉加工設備研磨工序的操作呢？

1、熟悉面粉機操作：對研磨工段的核心面粉機來說，面粉加工設備的操作優劣直接影響到磨粉的生產效率，熟悉面粉加工設備的操作就有了重要的作用。了解關于機械的基本常識，熟悉對于面粉加工設備來說重要的數據等指標，以便進行操作時也可以適時監察，提供效率。

2、熟悉面粉加工設備的主要結構及作用、在生產過程中的操作注意事項、方法等，尤其與研磨效果密切關聯的部位。

3、掌握面粉加工設備制粉流程及其特點、系統設置的情況及各系統的作。

4、熟記各系統磨輥技術參數的配備情況及各系統篩網的配備情況，以便在操作上做好配合。

5、掌握好物料研磨的效果：在工藝設計中，面粉加工設備的研磨效果是以剝刮率和取粉率來衡量的，其大小用實驗篩測定。但在生產中則要靠操作工觀察物料研磨后的破碎狀況來估測其大小，從而分析判斷研磨的程度是否合適，以便及時發現工藝、設備及操作上存在的問題。

6、掌握一定的電工原理、機械設備維護保養等方面的常識。具備了相關的理論知識，再結合生產實際，熟悉工藝流程，可有效提高操作人員的操作技能，為整個生產的操作奠定良好的基礎。