有些時候，因為面粉機械操作人員設置不當或者其他因素的影響，導致面粉機械的物料出現過度加工的現象，造成原糧影響成分的流失，那么如何知道面粉機械出現過度加工現象了呢？

其實面粉機械的過度加工不僅造成了營養成分的大量流失，還浪費了糧食和能源。這種過度加工是沒有意義的，不會讓產品的價值得到更大的提高。所以這些可以省略、合并的工序是需要廠家去改善的。這也是避免浪費的一種方法。 

面粉在人們的日常飲食中占據重要位置，可以說，絕大多數食物都需要面粉作為原料。面粉的質量影響著人們的身體健康。過去人們在選擇面粉時，過度追求亮、白、精，殊不知精面是過度加工得來的。

另外，面粉機械處理面粉過細，會造成研磨強度過高，表面上，面粉白度高了，但是作出來的食品白度反倒會下降。原因是過度的研磨，造成麩皮細到了肉眼無法分辨的程度，但是卻確實存在與面粉之中，一旦再加工，就會顯現出來，也要多加注意。